Cuối tuần rảnh rỗi chị em hãy thử làm món thịt heo tẩm bột chiên giòn này cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu
– 4 miếng thịt vai (loại có kèm chút xươn) có độ dày khoảng 2cm, rửa thật sạch, lau khô
– 500ml dầu để chiên
Tẩm ướp
– 1 nhúm ngũ vị hương;
– 1.5 gram tỏi băm thật nhỏ;
– 1.5 gram baking soda;
– 2.5 gram đường;
– 15ml xì dầu;
– 5ml sốt hosin;
– 15ml rượu nấu ăn;
– 30 gram bột bắp
Bột phủ bên ngoài
– 130 gram bột mì;
– 5 gram hạt tiêu trắng;
– 5 gram hạt tiêu đen;
– 5 gram muối
Cách làm thịt heo tẩm bột chiên ngon
Bước thứ nhất(1): Cho sườn heo vào bát, cho tất cả gia vị tẩm ướp vào, trộn thật đều. Ướp trong 1 giờ.
Bước thứ hai(2): Đun nóng dầu chiên trong chảo gang lớn đến nhiệt độ 350 độ F.
Bước thứ ba(3): Trộn bột mì với hạt tiêu đen và trắng cùng muối trong một bát. Sau khi thịt ướp xong, lăn đều thịt vào bát bột rồi cho thịt heo vào chiên trong chảo 4 phút mỗi bên cho đến khi vàng giòn là được.
Cho thịt ra khăn giấy cho thấm dầu rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Thanh Bình
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
